Comment choisir l’huile d’olive, de bonnes marques d’huile d’olive pour la peau.

Comment choisir l'huile d'olive, de bonnes marques d'huile d'olive pour la peau.

Comment: Choisissez votre huile d’olive

Le choix d’une huile d’olive à l’épicerie peut être une tâche ardue, mais si vous suivez quelques principes de base, vous trouverez les plus frais et la meilleure offre.

Comment magasiner pour les produits du supermarché: Extra Virgin Olive Oil

Ces jours-ci, les rayons des supermarchés sont remplis de tant de différentes sortes d’huiles d’olive vierges extra. Sans le bénéfice de la dégustation, il peut sembler impossible de juger de leur qualité. Cependant, apprendre à lire les étiquettes correctement peut vous donner un peu de perspicacité dans l’arrière-plan de chaque huile

Origine
Bonne huile d’olive extra vierge doit être cultivé, pressé et mis en bouteille dans un seul pays. &# 8220; Produit d’Italie&# 8221; ne signifie pas nécessairement que les olives sont cultivés ou pressés en Italie, mais seulement qu’il y était emballé.

Pressé à froid
Ceci indique qu’aucune chaleur a été utilisé pour extraire l’huile des olives. Ajout de la chaleur aux olives permet aux producteurs d’extraire plus de pétrole à partir des olives, mais détruit simultanément les saveurs et les arômes si prisée dans une bonne huile d’olive extra vierge délicates. Il convient de noter que &# 8220; pressée à froid&# 8221; des moyens à une température ne dépassant pas 80,6 ° C, pas réellement &# 8220; froid.&# 8221;

Âge
Une bonne bouteille d’huile d’olive vierge extra avec ont un &# 8220; appuyer sur&# 8221; la date ou la vente par (habituellement un an après elle est pressée) sur l’étiquette, de sorte que vous saurez l’âge du produit. Contrairement au vin, l’huile d’olive ne vieillit pas bien. Si vous stockez correctement, loin de la lumière et de la chaleur (jamais sur le dos de la cuisinière!), Une bonne bouteille d’huile d’olive ne sera pas rancir pendant son temps dans votre cuisine. Une bonne règle est d’acheter ce que vous consommez dans un mois pour maintenir l’huile d’olive fraîche.

Couleur
En dépit de notre inclination naturelle à associer une couleur riche et profonde avec une meilleure saveur et la qualité, la couleur réelle de l’huile d’olive est pas un juge précise de sa qualité. En fait, les huiles d’olive vierges extra peuvent varier en couleur du vert herbeux profond brillant, l’or jaune. Cet écart est dû uniquement au niveau de la chlorophylle dans les olives quand ils sont pressés.

&# 8220; Pur&# 8221; et &# 8220; Lumière&# 8221; Huiles d’olive
Ces huiles d’olive sont traités thermiquement, résultant dans une huile au goût neutre qui est un choix populaire pour la cuisson et aussi la friture, en raison de son point de fumée élevé. Il est important de noter que ces huiles ont toujours les mêmes avantages sains (dans la mesure étant &# 8220; bon gras&# 8221; pour abaisser le cholestérol) que l’huile extra vierge, bien que pas les bienfaits antioxydants.

Goût
Tout cela dit, si vous pouvez magasiner pour l’huile d’olive dans un marché qui vous permet de les goûter avant d’acheter, qui est le meilleur endroit pour commencer. Les profils de saveur différentes qu’une huile d’olive extra vierge de première qualité peut avoir (épicé, floral, noisette, fruité, beurre, à base de plantes) ne peuvent être jugés sur le nez et la langue, non pas avec leur œil. Une bonne huile d’olive sera toujours le goût &# 8220; propre&# 8221; et &# 8220; frais&# 8221; sur votre palais, et ne jamais laisser un résidu cireux en cas d’ingestion. Les saveurs peuvent être subtiles ou même autoritaire, mais jamais accablante d’une manière qui indique rancissement. Le mot italien amato est utilisé pour décrire l’effet désiré d’avaler une haute qualité d’huile d’olive extra vierge: une finale poivrée qui commence sur votre langue, puis migre vers l’arrière de votre bouche.

Authenticité
Il y a beaucoup d’italiens vierges imposters d’huile d’olive extra là-bas. Beaucoup d’huiles d’olive vierges extra sont des mélanges d’huiles d’olive de qualité inférieure, certains ne sont même pas le produit italien, ils promettent d’être. Pour être considéré comme extra vierge, une huile doit être « froid » pressé (une température inférieure à 85˚F) – extrait sans chaleur ou de produits chimiques. En outre, l’huile extra vierge doit passer de nombreux tests. Le organoleptique (goût) des contrôles de test pour les défauts, tandis que d’autres tests chimiques ont lieu, le plus important de vérifier que l’acidité oléique est inférieure à 0,8% à la presse.

Quand il vient à DeLallo italienne Extra Virgin Olive Oil, nous garantissons un, 100% italienne, l’huile extra-vierge authentique faite à partir de seulement le meilleur mélange d’olives italiennes. Parce que nos olives proviennent d’un seul pays d’origine (les régions des Pouilles et de Campagna), DeLallo Extra Virgin Olive Oil offre une qualité inégalée et bénéficie d’une cohérence dans la saveur, la couleur, la texture et la fraîcheur. Pour assurer notre marque continue de remplir sa garantie authentique, nous recevons organoleptique et des analyses chimiques chaque expédition de notre usine de production, de sorte que nous pouvons vous promettre une huile de qualité supérieure d’olive qui est 100% italienne, 100% pressée à froid extra vierge et libre de tous les contaminants ou additifs. Au-delà de cela, nous avons un tiers laboratoire indépendant d’analyser notre huile d’olive extra vierge pour valider sa qualité et son authenticité.

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