Comment faire dur Cidre De frais …

Comment faire dur Cidre De frais ...

Comment faire dur cidre De pommes fraîches et jus de pomme

Ce simple rapide n&# 8217; méthode simple vous aidera à faire maison cidre frais dans le confort de votre maison en 10 étapes faciles. Ici&# 8217; s comment&# 8230;

Si vous havre&# 8217; t a eu beaucoup de chance d’obtenir vos mains sur une presse de pomme (ils&# 8217; re assez cher à louer, plus encore à acheter), nous&# 8217; ai mis en place un guide en 10 étapes pour faire un cidre fort simple à partir de zéro

Le défi sera de trouver les pommes, les poires ou les pommes de crabe frais pour la tâche. Mais si vous avez besoin d’un nouveau lot, nous avons ce que vous avez besoin ici à notre ferme de pomme – Blake&# 8217; s Apple Farm.

**Comment faire dur Cidre De Pommes fraîches**

Ici&# 8217; s Qu’est-ce que vous avez besoin pour ce cidre dur Apple Press Recette

Un Masticating Juicer – rend le processus plus facile, mais tous les travaux juicer décent

Un couteau à découper et une planche à découper

Un grand tamis et propre serviette de cuisine

Demijohn (s), un entonnoir, siphon tuyau, bouchons en caoutchouc et des sas.

Le sucre (sucre brun organique préféré pour une saveur plus sucrée)

Pommes, poires, ou des pommes de crabe (à mélanger avec des pommes douces). 15lbs de fruits produit environ un gallon de jus. DOIT être organique; de préférence, récemment pris de l’arbre.

** Etape par étape Instructions Pour Faire frais, Hard Cider **

Laver les fruits soigneusement &# 8211; si vous voulez faire non pasteurisés, cidre sauvage, évitez d’utiliser du vinaigre ou de lavage de légumes parce que la levure sauvage sur la peau est déjà sur le fruit. Certaines personnes sont mal à l’aise avec le jus non pasteurisé, d’autres Don&# 8217; t comme le pari avec la saveur.

Pour pasteurisée dur Cider – entendre votre jus à 185 degrés sur un poêle. Ne pas laisser bouillir. Gardez à cette température pendant 45 minutes tout en remuant. Ce processus tue tous les levures naturelles. Une fois refroidi, ajouter la levure commerciale lors de l’ajout de sucre (sauter l’étape 6)

Couper les pommes en quartiers de vérification des bogues ou d’autres problèmes – Jeter et couper noyau autour infectés. Couper les grandes contusions. Transférer des fruits dans un bol propre. Pas besoin de carottage ou découlant; juicer fait pour votre.

Laisser&# 8217; s se préparent à RUMBLLLLLLLE! Maintenant, le moment où vous&# 8217; ve attendu &# 8212; Juicing! &# 8212; que le lanceur se remplit, versez par entonnoir dans demijohn stérilisée.

Presser le jus de la pulpe &# 8212; Lorsque le contenant de la pâte remplit, lieu tamis au-dessus d’un bol propre, et la ligne avec une serviette de cuisine, réunissent les bords et se tordent de tordre le plus de jus possible. La plupart des centrifugeuses commerciales (à savoir ceux de bon marché) laissent jusqu’à 50% de jus dans la pâte. La pulpe (maintenant appelé grignon) doit être sec et peut être utilisé comme compost. Verser le jus dans demijohn. Continuer jus restant fruits à répéter les étapes # 3 et # 4 jusqu’à la fin.

Goûtez le jus, ajouter le sucre &# 8212; jusqu’à présent, il&# 8217; s été une science, maintenant, il&# 8217; s un art. Parce que l’acidité et la teneur en tanin, ainsi que la douceur de vos fruits varie, utilisez votre propre jugement lors de l’ajout de sucre selon la préférence. En règle générale, ajouter 1 tasse de sucre par litre de jus et commencer à partir de là.

Remarque importante: Pendant la fermentation, la levure mange aussi bien du fructose et du sucre transformé pour convertir en alcool – si cette étape est pour les deux niveaux de saveur et d’alcool. Si infusion se révèle trop sec ou tarte à votre goût, vous pouvez toujours ajouter plus de sucre plus tard.

(Facultatif si un excès de mousse / pâte est flottant au-dessus de demijohn) Lieu demijohn dans un bol, garder au chaud pendant un jour ou deux. La levure va commencer à activer et à bulle. Votre cidre sera ensuite divisé avec de la mousse flottante sur le dessus. Un moyen simple pour débarrasser la substance malodorante.

arrêt de caoutchouc et barboteur sur demijohn&# 8211; laissez-le reposer pendant une semaine.

Rack cidre – siphon dans un autre demijohn stérilisé. Laisser la levure sédiments dans la première demijohn, de sorte que vous avez cidre propre dans une nouvelle bombonne. Donnez un test de goût. Si trop sec pour votre goût, ajouter le sucre que de mettre airlock dos.

Aimez-vous ce doux ou sec? &# 8212; si vous aimez votre cidre doux, en bouteille après une semaine. Si vous l’aimez plus sec, lui donner 3 semaines. Bien sûr, si vous fermenter pendant cette longue, vous perdrez une grande partie de la &# 8216; fizzle&# 8217 ;. Pour contrer cela, ajouter un peu de sucre juste avant la mise en bouteille pour retrouver carbonatation.

Bouteille votre cidre – utiliser le siphon tuyau pour remplir balançoire-top bouteilles.

Post-scriptum Don&# 8217; t lésiner sur les bouteilles. Il&# 8217; s important car il libère de petites quantités de pression qui se place au sein pour éviter les explosions de verre plus tard.

Et VOILA! Toi&# 8217; re tous ensemble! Profitez de votre bière maison de cidre de pomme!

**Comment faire dur Cidre DeJus de pomme**

Pour faire du cidre de frais, jus de pomme bio, sauter les étapes 1 – 6, passez directement à # 7 et modifier au goût et à la pasteurisation comme souhaité.

** Secret Astuce (Shhhhhh&# 8230;) **

Si vous voulez garder votre cidre doux, faire – pour arrêter la fermentation à tout moment votre satisfaction avec goût, utiliser campden comprimés (un par gallon). Ou, placer dans un réfrigérateur pour ralentir processus de fermentation, et commencer à boire. La plupart des gens préfèrent manger cidre de température de sorte que les comprimés campden peuvent être le meilleur choix.

Nous espérons que vous donnez ce une secousse juste. Il&# 8217; s un projet amusant qui récolte les fruits. Si vous voulez un peu plus de variété que&L’un de; # 8217 &# 8216; tad plus difficile l’utilisation de base des méthodes de brassage maison seul&# 8230;

&# 8230; alors ne pas avoir peur, Blake&# 8217; Hard Apple Cider est ici&# 8230;

Nous choisissons nos propres fruits de nos propres arbres dans le confort de notre propre arrière-cour &# 8212; garantir que vous obtenez le même &# 8216; cidre de la maison&# 8217; le goût, mais dans une variété de saveurs, d’audace et deliciousness.

Liz Larry a dit, &# 8220; Ceci est mon verger préféré! Non seulement il y a amplement d’espace pour autocueillette de fruits, mais je l’aime absolument la maison de cidre. Moi-même et mes amis ont tous eu nos fêtes d’anniversaire, et ils sont très accommodant à des groupes (bien à l’automne, je&# 8217; suis sûr qu’il&# 8217; s plus difficile pour eux de mettre de côté l’espace pour un groupe ÉNORME). La nourriture est vraiment bonne et abordable et tout le monde, je&# 8217; ve amené a aimé être capable de faire votre propre vol de cidre ou de vin.&# 8221; (Courtoisie de commentaires Google)

Donc même si vous&# 8217; re pas à faire votre propre cidre de la maison à partir de zéro, nous vous aider à faire votre propre cidre à emporter et profiter.

nous&# 8217; re juste autour du coin ici à 17985 Armada Center Rd. Armada, MI 48005. Si vous avez des questions concernant nos pommes fraîches que vous pouvez utiliser pour faire votre propre cidre, ou si vous souhaitez en savoir plus sur notre maison de cidre et de sélections de boissons, nous donner un appel à 586-784-9463.

VOUS DEVEZ AVOIR AU MOINS 21 ANS POUR VISITER CE SITE.

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