Comment faire Rock Candy Cake Decoration …

Comment faire Rock Candy Cake Decoration ...

Ce gâteau de décoration Rocks&# 8230; Littéralement!

Si vous apprenez comment faire maison des bonbons de roche, vous maîtriser une compétence de la chimie et de la confiserie en un seul. Heureusement, en dépit de l’aspect scientifique, ce qui rend la roche des bonbons à la maison ne se sent pas comme les devoirs. Il est facile de commencer en réduisant simplement l’eau sucrée et de le placer dans des bocaux avec des bâtons ou des poignées, et il est amusant de suivre les progrès que les cristaux se forment au cours des prochains jours.

Photos via CakeSpy
Et, les résultats de fabrication de sucre candi sont superbes: des cristaux de bijou-comme de sucre qui peuvent être utilisés dans une variété de façons, si vous choisissez de les utiliser comme un élément de décoration de gâteau ou les envelopper individuellement pour donner des cadeaux faits maison comme très doux. Homemade candy rock est aussi un fantastique warm-up à plus de travail de sucre avancé. Donc, si vous aimez ce tutoriel, envisager d’apprendre à verser, tirer et souffler le sucre en isomalt avec la classe de craftsy Intro à isomalt.

recette notes Rock bonbons

Équipement

La plupart des recettes demandent que vous versez votre mélange de l’eau sucrée dans des bocaux étroites et suspendre les brochettes ou sucettes bâtons en utilisant une pince à linge. Cependant, nous avons fait une découverte qui va vous rendre la vie beaucoup plus facile. En utilisant des bocaux d’épices vides (disponibles dans de nombreux magasins d’artisanat ou les magasins d’alimentation cuisine), vous avez un récipient de taille idéale pour la fabrication de sucre candi.

Mieux encore, si les pots sont livrés avec inserts secoueurs, le bâton de sucette peut être glissé dans une des perforations sur le dessus et suspendu facilement. Si elle est trop serré, vous pouvez (doucement!) Légèrement agrandir l’une des perforations à l’aide d’un couteau X-acto. En ce qui concerne les bâtons, bien que cette recette se réfère à "bâtonnets de sucettes", Vous pouvez également utiliser des brochettes en bois ou même un morceau de ficelle en suspension dans le liquide. Les directions restent les mêmes.

Coloration

Il est amusant d’ajouter de la couleur à votre sucre candi maison. Si vous teinter tous les bonbons de la même couleur, vous pouvez ajouter le colorant lors de l’étape 4; cependant, si vous souhaitez faire plusieurs couleurs, vous trouverez peut-être plus facile à teinter chaque lot d’eau sucrée individuellement, une fois qu’il était dans le pot, comme à l’étape 5.

le rendement de la recette

L’utilisation de petits contenants d’épices, nous aurions pu obtenir 4 bonbons sur le processus, mais un léger déversement réduit la quantité de liquide que nous avions à travailler avec (hey, ça arrive). Selon la taille de vos conteneurs et la fermeté de votre main, vous pouvez obtenir partout de 2-4 bâtons de sucre candi à l’aide de cette recette.

Prudence

Bien que ce projet est amusant pour les enfants et les adultes, un soin extrême doit être prise lors de la cuisson du sucre. Le liquide chaud peut causer des brûlures graves si elle éclabousse sur la peau, alors assurez-vous qu’il est toujours un traitement adulte, en remuant, et en versant le liquide chaud.

Homemade candi

Donne jusqu’à 4 bâtons de sucre candi

Ingrédients:

  • 4 bâtons de sucettes
  • 1 tasse d’eau
  • 2 1/2 à 3 tasses de sucre, plus une petite quantité pour rouler les bâtons de sucettes
  • Liquide colorant alimentaire dans différentes couleurs de votre goût
  • 4 pots de verre étroites, comme flacons à épices

Étape 1:

Tout d’abord, préparer vos matériaux. Retirez le cache du shaker perforé des pots d’épices, et assurez-vous que votre bâton de sucette soit fermement, de sorte qu’il peut être suspendu dans le liquide une fois qu’il est versé dans le pot. Si la perforation est légèrement trop petit, agrandir doucement à l’aide d’un couteau X-acto. S’il n’y a pas insert, ou il est pas un bon ajustement, vous pouvez apposer le bâton de sucette sur le dessus en utilisant une pince à linge. Une fois que vous avez déterminé que vous pouvez suspendre en toute sécurité les bâtons dans les bocaux, retirez-les pour le moment.

Étape 2:

Légèrement mouiller le bout de vos bâtons de sucettes, puis les rouler dans le sucre granulé. Cette base de sucre aidera le savoir liquide où commencer cristallisant plus tard, et aidera votre forme de bonbons de roche d’une manière agréable. Définissez ces bâtons de sucettes sur le côté, de sorte qu’ils puissent sécher pendant que vous effectuez les étapes suivantes.

Étape 3:

Mettre l’eau dans une casserole de taille moyenne et l’amener à ébullition à feu moyen-élevé.

Remarque: Utilisez une casserole où vous avez beaucoup d’espace, parce que si l’une des éclaboussures d’eau une fois que vous ajoutez le sucre, il peut être très douloureuse si elle frappe votre peau.

Une fois que l’eau est en ébullition, réduire le feu à moyen-doux et ajouter le sucre, une demi-tasse à la fois. Remuer après chaque addition; le sucre sera d’abord tourner l’eau trouble, puis disparaître dans le liquide. Chaque tasse prend un peu plus de temps pour se dissoudre. Continuez à ajouter le sucre jusqu’à ce qu’il ne sera plus incorporer (entre 2 1/2 et 3 tasses).

Étape 4:

Si vous souhaitez une couleur uniforme pour votre lot de bonbons, vous pouvez l’ajouter maintenant. Vous pouvez également ajouter jusqu’à 1 cuillère à café d’extrait aromatisant. Bien mélanger. Si vous souhaitez teinter individuellement chaque pot, laisser incolores pour le moment.

Etape 5:

Verser le sirop de sucre uniformément dans chaque pot, laissant la moitié et pouce à un pouce d’espace sur le dessus. Si vous souhaitez faire différents bonbons colorés, ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire dans chaque bocal, et remuer délicatement.

Etape 6:

Placez délicatement le bâtons de sucettes, côté enrobées de sucre dans le liquide, et les suspendre dans le liquide de sorte qu’ils sont d’environ 1 pouce au-dessus du fond du pot.

Etape 7:

Conserver les pots dans un endroit frais et sec. Couvrir le dessus d’une pellicule de plastique, de garder toute la poussière de pénétrer dans votre bonbons. candy Dusty est pas délicieux.

Etape 8:

Laissez les bonbons reposer jusqu’à ce qu’il ait atteint la taille que vous souhaitez: la nôtre a pris environ 3 jours. Vous pouvez vérifier périodiquement. Les cristaux de sucre devraient commencer à se former assez rapidement, en quelques heures.

Etape 9:

Une fois que vos bonbons a atteint la taille désirée, retirez-le délicatement. Si le haut du liquide offre une résistance et est ferme, comme de la glace sur une flaque d’eau, allez-y doucement craquer avec la pointe d’une brochette ou un couteau pour faire enlever vos bonbons plus facile.

Etape 10:

Retirez délicatement les bonbons, et placez-le sur une feuille de papier sulfurisé pour laisser l’excès de liquide égoutter. Une fois sec, vous pouvez profiter de la sucrerie, l’utiliser comme une fête, pétard-esque décoration de gâteau, ou donner des cadeaux comme très doux.

Quelle couleur candi allez-vous faire en premier?

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