Comment faire scandinave Rosette …

Comment faire scandinave Rosette ...

Comment faire scandinave Rosette Cookies

Updated 24 Février, ici 2016.

Vous ne&# 39; t besoin d’une grand-mère suédoise ou norvégienne pour profiter de croustillant, les cookies de rosette délicats – tout ce que vous avez besoin est un fer de la rosette et la patience d’apprendre quelques trucs faciles pour faire ce favori traditionnel. Une fois maîtrisé, rosettes peuvent être préparés dans les variétés sucrées et salées, servant soit comme un cookie de lumière céleste (semblable à gâteaux d’entonnoir, seulement beaucoup moins lourd et gras) ou comme un apéritif quand épicé avec du sel d’ail ou tout autre assaisonnement favori.

Les fers de rosettes les plus courants sont étoile ou en forme de fleur, mais vous pouvez également trouver celles produites par Nordic Ware dans d’autres formes comme des cloches, des arbres de Noël, Santa Clauses, lapins, colombes, et les éléphants (je ne&# 39; sais pas pourquoi ils ont choisi un éléphant plutôt que d’un homme sage&chameau, mais # 39;&# 39; s à côté du point).

Rosettes peut être difficile à faire au premier abord. Le succès dépend généralement faire en sorte que votre huile est à la bonne température, ce qui est pourquoi il&# 39; s bon d’utiliser un bonbon / profond thermomètre à frire.

Pour faire une pâte dessert rosette de base qui donne environ 40 biscuits, vous aurez besoin:

  • 2 gros œufs
  • 1 tasse de lait
  • tout usage 1 tasse de farine
  • 2 c. sucre vanillé (ou 2 c. à thé de sucre blanc plus 1 c. à thé d’extrait aromatisé préféré)
  • 1/4 c. sel
  • L’huile de canola pour la friture

Vous aurez également besoin:

  • un fer à rosette
  • un moule à gâteau de 9 pouces
  • une grande poêle à frire
  • un bonbon / profond thermomètre à frire
  • une aiguille à tricoter propre ou chopstick
  • serviettes en papier pour drainer les rosettes frits

fouetter fermement ensemble les oeufs, le sucre, l’extrait (le cas échéant), et le lait. Tamiser ensemble la farine et le sel, puis incorporer dans le liquide jusqu’à incorporer dans une pâte la texture d’une crème épaisse.

Si le temps le permet, réfrigérer pendant deux heures (Remarque: Bien que cette étape ISN&# 39; t absolument nécessaire, vos rosettes seront crispier si vous laissez la pâte reposer pendant cette période).

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