Homemade sauce barbecue (très …

Homemade sauce barbecue (très ...

Barbecue Homemade sauce (très faible teneur en sucre)

Cette sauce barbecue délicieux et facile à faire est légèrement sucré avec de la mélasse et le miel et le bon goût sur les viandes mijotées ou grillées, tempeh, ou tofu. De nombreuses recettes de sauce barbecue maison utilisent le ketchup comme base, mais le ketchup est souvent trop sucré et contient du sirop de maïs riche en fructose. Voilà pourquoi j’opte pour les tomates en conserve à la place. La meilleure partie &# 8211; il ne faut que 15 minutes pour faire et garder au réfrigérateur pendant une semaine.

Une portion de ¼ tasse contient 4 grammes de sucre ajouté (Et 1 gramme de sucre naturel des tomates) à partir de la mélasse, le miel et la sauce Worcestershire, alors que la plupart des grandes marques de sauce barbecue ont 24-28 grammes de sucre par ¼ tasse!

1 ½ tasse de tomates en conserve (de préférence dans des bocaux en verre ou tetrapak pour éviter BPA)
½ oignon moyen, haché grossièrement
2 gousses d’ail
½ tasse de vinaigre de cidre de pomme
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de mélasse
1 cuillère à soupe de miel

Placer les tomates, l’oignon et l’ail dans un robot culinaire ou au mélangeur. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter le mélange de tomates à un pot de taille moyenne, et ajouter tous les autres ingrédients. Fouetter bien mélanger. Chauffer à feu vif jusqu’à ce que la sauce commence forte ébullition en fouettant de temps en temps. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.

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