Institut de médecine faible teneur en sel …

Institut de médecine faible teneur en sel ...

Les experts en santé ont longtemps promu un message simple, cohérente en ce qui concerne la consommation de sel: réduire. Maintenant, un examen de l’Institut de médecine suggère qu’une alimentation trop faible en sodium peut effectivement être malsain pour les personnes à risque pour des problèmes cardiaques.

Cette conclusion a été tirée par un comité désigné par l’OIM chargé d’examiner les recherches existantes sur les effets de la consommation de sodium.

Après avoir analysé 39 études qui correspondent à ses critères d’examen, le comité a constaté que le dessin toute sorte de conclusion quant à l’impact d’un régime pauvre en sodium était difficile compte tenu de la large gamme de méthodologies utilisées dans chaque étude.

Malgré cette variabilité, le comité a déclaré que le corps actuel de la preuve montre encore une relation positive entre la consommation de sel et les maladies cardiaques. Et tandis que les auteurs ont été incapables de tirer une conclusion sur les effets des faibles niveaux de sel (moins de 2.300 mg par jour) sur la population en général, ils ne trouvent des preuves convaincantes que la consommation de sodium à faible pourrait entraîner des effets indésirables chez les patients atteints mi à Latran insuffisance cardiaque congestive de stade.

&# 8220; Les preuves sur les résultats en matière de santé ne sont pas compatibles avec les efforts qui encouragent lowerng de sodium alimentaire dans la population générale à 1500 mg / jour,&# 8221; concluent les auteurs. &# 8220; D’autres recherches pourraient jeter plus de lumière sur l’association entre inférieure 1500 à 2.300 mg niveaux de résultats de sodium et de la santé.&# 8221;

Les 2010 Dietary Guidelines pour les Américains, émis par le gouvernement fédéral, recommande de limiter la consommation quotidienne de sodium à 2.300 mg pour la population générale. Pour les personnes à un risque plus élevé de maladie cardiaque, y compris les personnes de plus de 51 ans, les Afro-Américains et les personnes ayant une pression artérielle élevée, le diabète ou une maladie rénale chronique, les Directives recommandent de consommer 1 500 mg ou moins par jour.

Mais, selon le rapport de l’OIM, cette dernière recommandation n’a pas été soutenue par la recherche.

Centre de groupe de défense des consommateurs pour la science dans l’intérêt public a salué l’étude avec inquiétude, en disant qu’il prend le focus hors de la principale préoccupation pour la plupart des consommateurs: forte consommation de sel.

&# 8220; Ce que le comité n’a pas réussi à souligner est que la plupart des Américains sont profondément dans la zone rouge, consommant 3.500 à 4.000 milligrammes de sodium par jour,&# 8221; a déclaré le directeur du CSPI Nutrition Bonnie Liebman. &# 8220; Il est clair que ces niveaux excessifs augmentent le risque de l’hypertension artérielle, les crises cardiaques, et d’AVC. Que nous visons 2.300 ou 1.500 milligrammes par jour est sans importance jusqu’à ce que nous descendons hors de la zone rouge.&# 8221;

&# 8220; Le comité a été emballé dans par une charge étroite pour examiner seulement les études qui ont porté sur extrémités dures comme les crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux,&# 8221; continuted Liebman. &# 8220; En raison de défauts dans ces études, le comité n’a pas conclu les apports en sodium que les faibles sont nuisibles.&# 8221;

L’industrie du sel, d’autre part, a fait l’éloge de l’OIM pour l’examen de l’autre côté de la médaille de sel.

«Nous sommes heureux de voir que le rapport de l’OIM a reconnu que la réduction de l’apport en sodium trop peut effectivement augmenter le risque de certains problèmes de santé d’une personne, a déclaré Lori Roman, président de l’Institut du sel, dans un communiqué mardi. &# 8220; OIM&# 8217; la recommandation qu’une étude plus approfondie est nécessaire est une première étape positive vers un dialogue plus objective sur les effets complexes de la réduction du sodium sur la santé globale.&# 8221;

&# 8220; Il n’y a aucune justification scientifique pour la réduction du sodium au niveau des populations à des niveaux faibles et la reconnaissance par les experts de l’OIM que ces faibles niveaux peuvent causer des dommages peut aider à orienter les organisations trop zélés loin des recommandations irresponsables « , a déclaré Sel Institut vice-président de la science et de Mort de recherche Satin.

Le rapport complet est disponible en téléchargement ici.

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