Je besoin d’une recette facile crock-pot …

Je besoin d'une recette facile crock-pot ...

Je besoin d’un recette facile crock-pot pour canard cuisson.

CROCK POT DUCK GUMBO

2 canards sauvages, étuvé pendant 10 minutes
2 branches de céleri, coupées en dés
1/2 poivron coupé en dés
2 med. oignons hachés
1/2 lb lien saucisse fumée
sauce Worcestershire
Farine
Sel à l’ail
Pétrole
Sel et poivre

Faire un roux foncé avec l’huile, la farine et les assaisonnements. Ajouter 2 tasses d’eau pour faire la sauce. Laisser mijoter pendant la préparation de la prochaine étape. Couper les légumes et les placer au fond de la mijoteuse. Placez canards sur les légumes. Verser la sauce sur les canards et les légumes.
Tourner la mijoteuse sur le bas et faire cuire au moins 8 heures. Deux heures avant de servir, canards de-os, la viande de retour à la mijoteuse, tranche saucisse et ajouter à gumbo. Servir sur du riz, en ajoutant Tabasco, Worcestershire ou tout autre arôme au goût.

ASTUCE: Tastes beaucoup mieux le lendemain après la cuisson.

CANARD SAUVAGE DANS UN mijoteuse

2 med. ou 3 sm. , les canards sauvages maigres, coupées en deux (peut être la peau)
1/2 c. du jus d’orange
1/4 c. sel
1 cuillère à soupe. le zeste d’orange râpé
1 c. oignon émincé instantané
1/4 c. feuilles d’estragon (facultatif)
2 cuillères à soupe. beurre
1/4 c. moutarde sèche
1/4 c. gelée de groseille
2 cuillères à soupe. Porto

La place moitiés de canard, côté peau vers le haut, dans une casserole de cuisson lente. Dans une petite casserole, faire revenir l’oignon émincé et feuilles d’estragon au beurre. Ajouter le jus d’orange, moutarde, sel, gelée de groseille, et le zeste d’orange. Cuire, en remuant constamment jusqu’à ce que la gelée soit fondu. Retirez la poêle et ajouter le vin de Porto. Versez ce mélange sur les canards, couvrir et cuire à feu doux pendant 8-9 heures.
SDR

RELATED POSTS

Laisser un commentaire