Katuk – Projet de centrale comestible, images de plantes d’épinards.

Katuk - Projet de centrale comestible, images de plantes d'épinards.

Katuk

Katuk aka Sweet Leaf Bush (Sauropus androgynus) est un légume de base à Bornéo où il pousse comme un arbre du sous dans les forêts de plaine.

Sol:
Rapporté à tolérer des sols acides, notre sol est circum-neutre et ils aiment ça. Nous recommandons la chaux juste au cas où.
Eau: A besoin de beaucoup, peut tolérer brève inondations. Vous ne pouvez pas tolérer sec.
Soleil: Préfère l’ombre, mais peut sans doute tolérer le plein soleil si on leur donne beaucoup d’eau.
Du froid: Gèlera en hiver, mais devrait revenir de la souche.
Taille: Gardez élagué à 3-6 pieds de haut.
Propagation: Facilement propagée par boutures de tiges plus vieux bois. Dépouiller les feuilles et le coller dans le sol à l’ombre. Il a probablement besoin de pollinisation croisée pour produire des semences et toutes nos usines sont des clones d’un seul individu.
Ravageurs: Aucun connu.
Autres problèmes: Tend à grandir grand et dégingandé, puis tomber. La croissance ralentit en hiver et le goût est pauvre jusqu’à ce qu’il reprend vigueur avec le temps chaud.

La récolte et la préparation:
Les feuilles et les fleurs ont un pois comme saveur. A Bornéo, il est souvent fertilisé et irriguée à l’ombre pour produire des conseils à croissance rapide qui sont très semblables aux asperges. Selon elle devrait probablement être cuit, mais il est également consommé cru.
« Il a un goût d’arachide comme agréable lorsqu’ils sont consommés crus et les feuilles cuites goût excellent comme les épinards. L’usine est vendue partout en Malaisie et les pays voisins, où il est cultivé comme une couverture comestible. Les scientifiques malaisiens ont développé une technique pour forcer les extrémités des pousses de croître extra long et tendre en appliquant beaucoup de fumier, de l’eau et (parfois) l’ombre. Les conseils de 5 pouces pousses (appelés localement &# 8220; sayor manis&# 8221;) sont vendus à des restaurants haut de gamme et également exportés vers le Japon, et éventuellement ailleurs, comme &# 8220; les asperges tropicales.&# 8221; Je mangeais ceux-ci dans un hôtel en Malaisie et ils étaient en circulation. Le chef les sautés pendant une minute. « 

  1. Originaire de Bornéo son habitat naturel est comme un arbuste understory. Il pousse dans la forêt tropicale, où 120&# 8221; de pluie par an était la moyenne. Il préfère un climat chaud et humide.
  2. Préfère l’ombre partielle, avec un grand irrigation. Capable de résister à des inondations temporaires.
  3. Pousse 6 &# 8211; 7 &# 8216; de haut, mais se grêles et tomber si on les laisse pour obtenir ce grand. Meilleur si gardé élagué entre 3 &# 8211; 6 &# 8216; grand.
  4. Peut être cultivé comme une haie, et produira ainsi pour vous si élagués régulièrement. producteur Prolific.
  5. Préfère un pH de 7, mais tolère les sols acides ..
  6. Will dépérir en hiver dans N. Central Florida, mais habituellement revenir au printemps, à moins que face à un hiver très froid.
  7. Il est connu que les asperges tropicales et peuvent être consommés crus ou cuits (comme les épinards). Sa saveur brute rappelle petits pois frais ou des arachides.
  8. Il&# 8217; s parmi quelques flore contenant de la vitamine K.
  9. Dit d’augmenter le lait maternel chez les mères allaitantes.
  10. Les plantes sont faciles à propager à partir de boutures. Il est plus difficile de se propager à partir de graines. Il pourrait prendre jusqu’à 6 mois pour les graines à germer.
  11. La valeur nutritive des Katuk est impressionnante. Ce qui suit compare ses valeurs nutritionnelles avec celle des épinards. Quantité réelle par ½ portion d’une tasse de feuilles fraîches.

Épinards% valeur quotidienne USDA 2000 Calorie Diet

Protéine: 4,9 g Katuk &# 8211; 0,43 g: 9,8% Katuk / 0,9% Épinards

Calcium: 51 mg Katuk &# 8211; 15 mg: 5,1% Katuk / 1,5% Épinards

Fer: 2,7 mg Katuk &# 8211; 0,4 mg: 15% Katuk / 2,3% Épinards

Vitamine A: 1122 UI &# 8211; Katuk 1407 UI: 22% Katuk / 27,6% Épinards

Vitamine C: 83 mg Katuk &# 8211; 4,2 mg: 138% Katuk / 7% Épinards

pdf &# 8211; Fiche d’information Katuk pour imprimer.

17 commentaires à Katuk

Merci pour l’information. Un ami vient de nous donner une plantule de katuk et nous sommes désireux de donner environnement de croissance optimal. Nous vivons dans la forêt tropicale sur slople upcountry de (Big Island, Hawaii) volcan Kilauea, altitude 500m; subtropical avec plus de 200&# 8243; la pluie par an.

Toutes les suggestions seront grandement appréciés, car nos objectifs sont ici pour propager les plantes pour aider à nourrir notre population insulaire. Jusqu’à présent, dans nos six ans ici, nous avons développé des cultures vertes et des fruits pour nous nourrir bien; avec notre régime alimentaire (presque) totale végétarien, nous avons pas acheté de produits depuis plus de quatre ans.

Feuille Miners un problème ici en Floride centrale (9b). Toutes les solutions, tout le monde?

Pousse particulièrement bien lorsqu’il est pulvérisé avec Moringa oleifera jus de feuilles, dilué 1:36 avec de l’eau en pulvérisation foliaire!

Moringa pulvérisation = &# 8220; Just Another de la nature&Les Best-Kept Secrets de; # 8217!&# 8221; &# 128578; Vérifiez-le!

Je viens de recevoir ma première usine Katuk (4 boutures) d’un ami dans notre club de fruits rares. Je devrais être en mesure d’avoir un peu de plus en plus cet été.

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