L’alcool de Homebrew papa par volume …

L'alcool de Homebrew papa par volume ...

Il y a moins de 90 points à gauche dans 2016 BrewUnited Challenge. Américaine Beers ont seulement environ cinq points à gauche!
Vous avez presque manqué votre chance d’entrer pour une part des prix environ 7500 $ la peine. Entrez dès aujourd’hui!

Il n’a jamais fait mal d’avoir
une autre densimètre à portée de main!

Le calculateur de ABV plus précis sur Internet.

La quantité d’alcool dans votre bière est déterminée en mesurant votre densité initiale avant la fermentation, puis votre gravité finale après la fermentation est terminée. Sauf si vous ajoutez d’autres fermentescibles (le plus souvent, des fruits ou des sucres supplémentaires) après que vous prenez votre lecture de la gravité d’origine – qui doivent être pris en compte pour eux-mêmes – vous pouvez simplement utiliser ces deux nombres pour calculer la quantité d’alcool en volume. Ceci est dû au fait que l’alcool est moins dense que l’eau; Par conséquent, comme les ferments du moût (et les sucres sont convertis en alcool), la densité de la bière diminue.

La formule de base utilisée par la plupart des homebrewers est assez simple: ABV = (OG – FG) * 131,25 .

ABV = alcool par volume, OG = densité initiale, et FG = gravité finale. Ainsi, en utilisant cette formule avec une bière ayant une OG de 1,055 et un FG de 1.015, votre ABV serait de 5,25%.

Il y a une mise en garde – cette formule ne donne une ABV approximative. En réalité, la formule devient moins précise que les niveaux d’alcool augmentent. Il y a une façon plus précise pour déterminer votre taux d’alcool, mais il faut un peu de mathématiques pour le faire, sauf si vous avez déjà un alcool précis par la mesure du poids.

ABV = (ABW * (FG / 0,794))

Où ABW est l’alcool en poids. Pour obtenir de l’alcool en poids, il faut savoir que la valeur originale de l’extrait (qui est calculé à partir de la gravité Orignal de la bière) et la valeur réelle de l’extrait (qui est calculé à partir de l’extrait apparent, ce qui à son tour est calculé à partir de la gravité finale mesurée de votre la bière, ainsi que le coeeficient de atteunation, ce qui est figuré par le numéro de l’extrait original). Extrait, incidemment, est mesurée en degrés Plato.

Cette formule, si vous vous souciez, suit.

ABW = (OE – RE) / (2.065 – (0,010665 * OE))

En utilisant notre bière exemple ci-dessus (OG 1.055, 1.015 FG), nous constatons que notre formule simple était en fait tout à fait exact – nous obtenons une valeur arrondie de 5,25%.

Les différences entre les deux formules ne, cependant, se développent plus que la teneur en alcool augmente. Nous allons utiliser une plus grande bière comme un deuxième exemple. Celui-ci dispose d’un OG de 1.086, et un FG de 1.019.

Avec la formule simple, nous obtenons une ABV de 8,79%. Avec la formule plus complexe, nous obtenons une mesure de 8,87%

Un troisième exemple est un barleywine avec une OG de 1.120 et un FG de 1.030.

La formule simple nous donne une ABV de 11,81%. La formule plus complexe nous donne une marque de 12,05% ABV de cette bière massif.

Le niveau du calcul de précision peut ou pas d’importance pour vous; de nombreux homebrewers utilisent une version encore sinpler que la simple formule ci-dessus (ABV = (OG – FG) * 131), et la figure qu’il est assez proche. Cela étant dit, vous trouverez peut-être cette petite calculatrice pour être utile ou agréable. et si rien d’autre, whizzes non-mathématiques devrait trouver qu’il est beaucoup plus facile que d’essayer d’utiliser la formule plus complexe.

Crédit pour le calcul revient au Dr Michael Hall, dans son article intitulé "Brew par les chiffres – Ajouter jusqu’à ce qu’il ya dans votre bière" (Zymurgy. été 1995). Des remerciements spéciaux vont également au magazine BYO, BeerSmith et blogs Internet assortis que j’ai utilisé pour fait de vérifier et de confirmer le contenu de la formule.

RELATED POSTS

Laisser un commentaire