Merryl Winstein Cheese Making …

Merryl Winstein Cheese Making ...

Raw Lait de Chèvre & Les chèvres laitières

J’ai soulevé le lait de chèvre cru et les chèvres laitières dans ma banlieue de St. Louis, Missouri cour depuis 1993. C’est une longue période et mes chèvres à l’arrière et des poulets ont fourni beaucoup de plaisir et d’inspiration pour les gens dans toute la région. Je démontrerai traite des chèvres à la fin de mes classes fromagères. Cependant, je ne vends pas actuellement le lait. Voici les informations sur l’achat de lait cru dans le Missouri. D’autres sites Web liste des gens qui vendent le lait cru de chèvre ou de lait de vache cru. Certains lait cru de brebis est disponible dans le Missouri, mais pas beaucoup.

Le lait cru de chèvre, lait de vache, de lait de brebis, etc, est tout à fait légal pour vous d’acheter dans l’état du Missouri. Il a toujours été ainsi. Statut Mo. # 196,935, la "Loi du lait de consommation", stipule que " Seul le lait pasteurisé classé peut être vendu à un magasin d’épicerie, fontaine à soda, un restaurant ou un établissement similaire, à l’exception que l’individu peut acheter et ont livré pour son propre usage, le lait cru et la crème d’une ferme." La loi du lait liquide ne mentionne pas de fromage ou d’autres produits, car il ne réglemente pas ces produits. Il est seulement le lait liquide.

Les exceptions mentionnées dans la loi sont:

1. Le lait Graded est vendu dans le commerce, le lait cru (non classés) est vendu à des particuliers.
2. Le lait pasteurisé est vendu à des restaurants, des épiceries, etc. lait cru est pas.
3. Une personne peut acheter du lait cru pour son propre usage directement de la ferme où il est produit.
4. Une personne peut avoir du lait cru livré à un point de chute pour être ramassé par la personne qui était destiné. Certains États limitent la livraison du lait cru, mais pas Missouri.
5. Dans le Missouri, vous pouvez acheter du lait cru que le lait de chèvre, lait de vache, de lait de brebis, etc.
6. Dans le Missouri, vous pouvez acheter la crème crue qui a été écrémé à partir du lait. Certains autres états ne permettent pas la crème à être vendu séparément.

Cette loi est très idéal car il se trouve, du point de vue des citoyens, les acheteurs et les producteurs de lait cru. En 2007, il y avait un argument à ce sujet, mais en février 2008, le Milk Board Missouri redéfinie par écrit aux producteurs que la loi défend les ventes de lait fermes et premières sont autorisés dans le Missouri, comme la loi le dit clairement. En raison des discussions cette année, il y a maintenant beaucoup de documentation, écrite et verbale, confirmant la validité et la force de cette loi.

Le Missouri "Loi du lait de consommation" ne pas gouverner ou même mentionner le fromage, le yaourt, le beurre, la crème glacée ou d’autres produits. Cette loi interdit ni ne permet à ces autres produits. Elle considère que le lait liquide. Ces autres produits sont couverts par d’autres lois et règlements.

J’ai soulevé chèvres laitières depuis 1993.

Voici la façon dont je dirige mon troupeau: Tous mes chèvres adultes ont une trace écrite de la quantité de lait a été donné à chaque traite. revenir pendant des années. Mon ne sont calmes, faciles à attraper, aiment se faire caresser, et sauter sur le lait tenir heureux. Cela est dû à ma formation, et aussi en raison de leur génétique. chèvres névrotiques Goofy qui ne peuvent pas apprendre à être conduit ou à sauter sur leur stand de lait et encore debout au lieu de tronçonnage, ou ne donne pas une quantité exceptionnelle de grande lait dégustation, ne sont pas ceux que je veux. Tous sont écornés et il va sans dire que par considération pour mes voisins, tous mes chèvres doivent être presque silencieux. Cela signifie que j’ai perdu beaucoup de chèvres autrement parfait à cause du bruit d’un "moyenne" niveau, je dirais environ 40% des chèvres que je viens de soulever tant de soin ont été une perte pour moi à cause de mes soins pour mon quartier et les voisins en ce qui concerne le bruit. Certains de mes animaux sont enregistrés, certains ne sont pas. Les Saanen donnent lactations longues stables, parfois de 2 ans. Il n’y a AUCUN abcès dans mon troupeau.

Si vous pensez que toutes les laiteries doivent être exclusivement "nourri à l’herbe" vous devriez regarder par la fenêtre un jour Missouri neige, ou une journée torride de l’été, et réfléchir à la façon dont beaucoup d’herbe est là pour se transformer en un gallon de lait par jour. Qu’est-ce que vous nourrissez vos chèvres dépend de la quantité de lait qu’ils donnent ou vous attendez-vous, combien de terres que vous avez, et ce qui est de plus en plus sur cette terre.

Pour plus d’informations sur l’élevage de chèvres laitières, regardez fiascofarms.com.

RELATED POSTS

  • Longue tige Rose Chocolate Making Project, roses au chocolat.

    Longue tige Projet Chocolate Rose Ce projet montre comment faire et emballer ces belles longues tiges roses au chocolat. Ceux-ci font de grands cadeaux pour la Saint Valentin, Fête des Mères,…

  • Making Homemade Milk kéfir – plan …

    Making Homemade Milk kéfir Si vous # 8217; ve puisé dans le monde des aliments fermentés alors sûrement vous # 8217; ai entendu du kéfir de lait. Il existe des listes de jusqu’à 100 choses…

  • Making Cat Food par Lisa A, citrouille crue.

    Making Cat Food Lisa A. Pierson, DVM Au meilleur de ma connaissance, cette page Web est la seule source d’information pour trouver un équilibre entre cuit et cru maison nourriture chat /…

  • Est Fungus caché Making You Ill …

    Est-Fungus cachée vous rend malade? A CHAMPIGNONS HIDDEN PEUT ÊTRE VOUS RENDRE MALADE. A 35 ans, récemment entré dans mon bureau souffrant de toute une liste de problèmes de santé (ce qui est…

  • Making Jouets en bois, matériaux jouets bouilloire.

    Making Jouets en bois Question Y at-il quelqu’un ici qui dirige un jouet en bois de faire des affaires? Ma femme et moi sommes en train de faire des recherches à ce sujet pour le amusement…

  • Making Homemade Corned Beef de …

    Making Homemade Corned Beef from Scratch: Commencez dès maintenant pour le jour de la Saint-Patrick Votre première question doit être Pourquoi s’embêter? Et la réponse est simple. Homemade…

Laisser un commentaire