Minnesota Fraises, __gVirt_NP_NNS_NNPS<__ fraises à vendre Grown.

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Des fraises

Les fraises sont un aliment de base douce d’été, et le premier fruit de mûrir chaque année. Les fraises sont parmi les fruits préférés de Minnesotans, top tous les types de grands plats, et offrent une expérience en famille tout en visitant une ferme pour la cueillette des fraises! Plus d’informations sur le stockage et la préparation des fraises est présenté ci-dessous ainsi que d’autres faits de fraises.

Minnesota la saison des fraises commence généralement au début à la mi-Juin dans le sud et le centre du Minnesota. Northern Minnesota commence habituellement la cueillette des fraises 2 semaines après le sud du Minnesota. La durée de la saison varie d’année en année en fonction des conditions météorologiques, mais dure habituellement au moins 2 semaines complètes, parfois plus proche de 4 semaines.

Disponibilité:

Pour assurer une expérience de fruits remplie de plaisir, il est toujours une bonne idée d’appeler à l’avance pour vérifier la cueillette des conditions et la disponibilité avant de visiter une ferme pour cueillir des baies. météo imprévisible du Minnesota peut changer la date de début et la fin de la saison des baies d’année en année et en saison des températures et des précipitations peut changer la disponibilité de jour en jour. La plupart pick-vos-propres fermes offrent quotidiennement la cueillette des mises à jour sur leur système de téléphone pour garder leurs clients mis à jour.

Cueillette et stockage:

Choisissez rouges, fraises mûres avec leurs chapeaux et les tiges. Garder les fraises fraîches – ne les laissez pas dans une voiture chaude ou en plein soleil; réfrigérer immédiatement. Conserver dans des contenants peu profonds afin de ne pas écraser les baies; ne pas enlever les bouchons jusqu’à l’utilisation ou d’un processus. Utilisez dans les trois jours.

Confiture et la gelée Making Conseils

En raison de leur saveur et leur coloration, les baies Minnesota Grown font des confitures idéales, gelées et confitures.

  • Ne pas réduire le sucre ou utiliser des substituts de sucre. La quantité exacte de sucre, de fruits et de la pectine est nécessaire pour une bonne série. Ne pas doubler les recettes; mélange peut pas régler.
  • Utilisez des fruits entièrement mûrs et de jus de fruits à la température ambiante pour aider le sucre se dissoudre. Écraser les baies d’une tasse à la fois; un pilon fonctionne bien. Si vous utilisez un robot culinaire, le pouls (on / off) pour couper les fruits – ne pas réduire en purée!
  • Vous pouvez utiliser des fruits congelés non sucré. Décongeler les fruits à température ambiante et écraser pour égaler la même quantité de fruits frais écrasés.
  • Pour congélateur confiture, utiliser des récipients en plastique propres avec des couvercles hermétiques qui ont été rincés à l’eau bouillante.

Pour des recettes et d’autres conseils pour la conservation des baies du Minnesota, visitez l’Université de Minnesota Extension Service&Le site Web; # 8217.

Conseils de congélation:

Toute variété de baies est gel-mesure, et les fraises, les bleuets et les framboises se lever remarquablement bien quand ils sont gelés. Il est important de garder à l’esprit quelques éléments clés lors de leur préparation pour la congélation, cependant, pour assurer le goût le plus frais plus tard.

1.) Ne pas laver vos baies jusqu’à ce que vous êtes prêt à les utiliser! Les baies ont un revêtement protecteur naturel qui les empêche de se gâter. Si vous lavez cette tension avant utilisation immédiate, vous involontairement causer eux de commencer à aller mal.

2.) Choisissez par vos baies et de supprimer tous les fruits trop mous, les tiges ou les feuilles.

3.) Lorsque vous êtes prêt à geler vos baies, remplir un grand bol (ou votre évier) avec de l’eau froide. Laissez tomber dans les baies et remuez-les autour doucement pour pas plus de 10 secondes avant de les vider dans une passoire. Placez-les sur du papier absorbant pour les sécher complètement. Rappelez-vous, si vous faites tremper les baies pendant trop longtemps, ils vont absorber l’eau et perdent leur goût!

4.) Tapisser une plaque à biscuits ou une casserole avec du papier ciré (ou autre revêtement) et la couche de vos baies. Essayez de voir qu’ils ne se touchent pas; vous voulez flasher les congeler individuellement. Placez la casserole sur une étagère niveau congélateur pendant 30 minutes.

5.) Une fois que toutes les baies sont gelés de cette manière vous pouvez leur sac dans étiquetés sacs à fermeture zip. Congélation vos baies de cette manière (contre eux le dumping dans le sac tout à la fois), les résultats dans les baies qui maintiennent leur forme beaucoup plus longtemps lorsqu’il est décongelé et cuit. Et, parce qu’ils sont congelés individuellement, ils ont gagné&# 8217; t coller ensemble &# 8211; de sorte que vous pouvez prendre un peu pour un smoothie, la pâte à crêpes ou à ajouter à votre yogourt sans avoir à dégeler l’ensemble du sac!

Une fois congelés, vos baies se conservent pendant 10 à 12 mois. Pour les décongeler, les placer simplement dans le réfrigérateur! Don&# 8217; t bleuets dégel si vous&# 8217; re va les cuire dans quoi que ce soit. le &# 8220; fondu&# 8221; jus va transformer vos gâteaux, muffins et autres produits de boulangerie bleu, et votre tarte sera liquide. Mélanger chaque tasse de petits fruits congelés avec 1 ou 2 cuillères à café de farine, puis suivre votre recette comme d’habitude!

Si vous faites décongeler vos petits fruits congelés avant de les utiliser, les mettre dans un bol et mélanger avec le sucre 1 cuillère à soupe pour chaque litre de baies, ou ils seront trop tarte quand décongelé.

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